材料：
8 R" W# T! O, O6 \! x( R豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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: s8 s3 f; l% F7 i1 T5 F) Mwww.tvboxnow.com調味料：
j `. v l. B$ B ]" p鹽2小匙 胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 Z8 Q, u9 d4 E) J
. H* p' |' L6 x6 ]0 w8 p/ Rwww.tvboxnow.com作法：
; x$ U4 n- o+ i2 J% l公仔箱論壇1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇: E) a9 H/ v0 L& m6 ~
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 |% U0 w, J$ Q3 u1 j! c5 D
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
# f+ I% C9 }! |' v★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
9 l! h, K5 @ ]* x/ p) {! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: {+ e; Z- f7 r+ O
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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