甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。www.tvboxnow.com# b: m( o6 K6 z* m$ q/ m( S
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100%手製蛋糕公仔箱論壇" g1 y: {: W+ x8 e/ ~$ A
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。公仔箱論壇/ x2 R2 ~; U! B- I9 A6 x; ^+ l
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朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。www.tvboxnow.com& e' n6 z3 q8 Y) l3 J: O& f
1 z M. v6 [0 Ywww.tvboxnow.com綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* [0 b5 L2 M9 J9 z- s
7 u9 b' m1 G2 W M1 A3 C1 R% Y6 F公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Red Velvet$28) r6 B& C1 f( X8 T6 m2 K
9 {$ M9 p/ L( ]Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 tvb now,tvbnow,bttvb- J m5 P+ {: D2 O% t
/ u$ k$ t/ C( E) T. H& D法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 {; b9 J8 d' w4 T
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
1 B" @0 r/ J, k0 wtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 j/ E3 r( b/ X& m
Singature Cupcake
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8 R4 [6 c$ u9 x% E( o5 j& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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8 I1 r; |" J! m7 X# C" u' ]- c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
& n) Z1 V5 \: k# u6 {' r, r* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 O& ~% O7 j. F* j2 l
! c9 H J T7 y* x- b; vPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
9 P6 T M0 v4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J: i% k- P8 l9 g少甜版 cup cake
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: F* N2 y3 V) @. x/ [3 h: K# f, Y! utvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb' c& T" E8 C0 i% g" K
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Love系列 每個$15起（須預訂）# m' L5 {: F8 T1 `- g4 A; g( F
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。/ F) G! J! R# I$ N# e a
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黑朱古力每個$10兩個$16
( ]6 K) T# n- K" f; P! \" j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M" c8 y; h* ^2 Swww.tvboxnow.com面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。公仔箱論壇- ]; W4 l( \9 N z0 m# }
公仔箱論壇7 L5 Q2 X/ o0 d& H( L
生薑每個$10兩個$16 www.tvboxnow.com, P# G; |+ O# f4 {" D
* L, n, Y4 x/ K2 _: D7 ?( wtvb now,tvbnow,bttvb帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, }$ t6 t; V% ?: b
w" s& \# }. s公仔箱論壇蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 ~. e3 C/ q: V, i( L& E
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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5 z3 b6 Q* k0 L曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇) J3 |5 R' y e$ H( J. |
, W/ }4 ^ t" J6 e' ewww.tvboxnow.com兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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+ J# z* I! y9 y3 q: y% e! ]7 a7 zwww.tvboxnow.comCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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