材料：, r* s( k7 i L' O
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
& e4 e; Q5 Q+ e OB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 公仔箱論壇 f) Z% l, @* J% [6 b1 f0 q, K
富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb: B( @ s) q n8 {. f1 W% P0 T
' g! w% V3 Z/ v8 }調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ i' C* i' `1 ~9 c! H f- M5 j; U
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
, i# D2 X D* o' F9 G作法：: O% s* D1 N$ j. b) o8 {+ `/ q
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
* f# F/ a; h0 K9 j( e4 s5 }* t公仔箱論壇2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。' R& n1 y4 Z7 X0 @; X& S
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
8 i( x( n0 n. _5 s) h2 ? B3 [公仔箱論壇
) P; f* o+ A0 W6 `$ o, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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