材料：
; b4 Q$ Q' b' f- k5 Z/ h; x9 g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 |, t( R5 C0 j% u9 a% {
# I. d5 W/ s* r6 z公仔箱論壇調味料：
' s6 |8 I2 r* u1 h$ Gwww.tvboxnow.com酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
1 U3 p/ U: f$ m% V; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 @/ K0 v) Y& l. L- L* Z
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。5 c" ~) }% b* {3 t1 h
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
5 P- a7 G8 ~3 {. f E0 |6 xwww.tvboxnow.com3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。: Q" ?! J1 }/ r- v4 l8 J$ Y
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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