材料：
3 S2 l# t: _. H" a3 C" ?' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙
, u# u/ W9 P, C5 ^1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。公仔箱論壇 i: \9 k" _2 e+ F. W8 z7 Y; j
q% O( M$ @9 h" l; ]# Y3 d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ B: F6 U0 ]" {2 ? [: E+ @鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙
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2 Y2 M) y! Y3 `3 t0 T5 k% ?7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 X* A' } r) B$ |& m5 ]; k8 g公仔箱論壇1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
$ j! m C+ M6 D: }9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。0 S0 B7 I# E# j- @" i$ c$ L
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。/ Q4 B' v. N" H
4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
6 F% V e1 [- M. J; Qwww.tvboxnow.com5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L& u6 D: G$ x
6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。www.tvboxnow.com0 q3 w+ S2 |! I! `7 A+ W% ]
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。. `5 ?5 X0 F6 `; Z
★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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