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[中式食譜] 清湯腩


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, J4 u$ ^! I" a2 L+ ]6 A" Z; O9 etvb now,tvbnow,bttvb牛腩
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+ G8 z! @) x5 z" L( ~. u特質:牛的腹肋位,瘦肉與脂肪夾雜,肉柔軟肥美,當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法:咖喱、燉肉
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$ X. \2 F$ {7 s+ t9 Z公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 q2 {8 A* M% k
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵(切段)、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ x, a* x( D, f! Y; b  a
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% G% F: Y' _( ^* ^/ o
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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1.牛腩切大塊;白蘿蔔去皮切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb" Y) @' `$ o1 d7 E
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2.燒熱水,放薑片、牛腩及白蘿蔔,煮滾後轉中火,冚蓋煮 45分鐘。
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' W. o' I: t& s1 \8 P+ O$ ~$ R+ }2 Y3.當牛腩變腍後,加調味料及中芹段即成。
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" k* D  e. v( ^3 p* v: t5 o貼士想牛腩快腍些,可加 1片檸檬,亦可以 1斤牛肉計算,加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 q) ~' ?, t7 o- b
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