0 s: R5 Y. k: ?牛筋
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. W3 o) W" N5 B S9 Z7 g; R特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 公仔箱論壇. P4 Q% `5 `/ ^1 n2 y/ Z% P: f
# k K: b* p' S公仔箱論壇材料+ }3 `; O& g$ D5 U+ y. ~, y
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙www.tvboxnow.com0 Y+ b5 b4 G4 O' y
. b7 P! T# i0 p CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汁材料
1 @6 R$ u5 ]- Q1 Q$ G1 R& s' J$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙' z3 a8 T! X) e+ P
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4 K6 U# W6 e2 L" R, z公仔箱論壇做法
T9 Z4 I1 l- v+ d6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。
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; y3 w5 D% X# f2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。* x3 Q, u U7 @
( `( I$ p; d8 u! d3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。www.tvboxnow.com- t& S& u* ^+ K; W
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。公仔箱論壇8 }( L4 i9 s/ R" ~- ]9 O, f
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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