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材料
% g$ ?) v! W& A& K' \; B- A9 a+ X竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 E( h3 ^7 [' o/ n/ j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% N" L: f* m
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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, w. K k5 M& p3 N5 g6 Z v' o公仔箱論壇2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。% x3 Z% j8 _- O2 u d- Z, Y
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。8 j7 o8 m+ h7 d0 O; s
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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