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[西式食譜] 維也納炸小牛肉

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+ r5 b/ U5 y! p$ f) C$ f! ~# t' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 F% P0 q$ b
炸小牛肉材料:www.tvboxnow.com) r: @. @" ?4 u4 X* z- R
小牛肉 1塊、蛋 1隻(拂勻)、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔www.tvboxnow.com+ b( c" j8 n3 D: G  @. r
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沙律材料:
, T2 y/ G% i. y6 @# z' h; L2 D$ G, \去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克(切幼粒)、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙7 n: w6 x4 C& E. Y

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" u$ G- F8 S( g# T* }% A* Q公仔箱論壇做法
: Q: }% I& C2 `0 B0 H. l/ _- V' i公仔箱論壇1.煲滾水,用中火烚薯仔10分鐘,然後盛起切塊。www.tvboxnow.com; x6 G4 O$ ~$ q  }0 a3 _3 l
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻,再加薯仔拌勻。www.tvboxnow.com# E3 p" W3 F# e- _( d3 g
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄,再沿邊垂直剪約 1厘米深,順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" x& D, X/ _) {# o+ ~

* ?5 K# N& h5 ?& \. S6 pwww.tvboxnow.com4.開中火燒熱油,下小牛肉每邊炸分半鐘上碟,再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓,否則粉會過厚,炸出來影響口感。 & Q, Q# S7 t" A" h. O
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