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材料 - V+ d& R% ]4 [- c/ x) o
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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4 z% r. L7 b1 L9 `$ c調味料公仔箱論壇& m( g- G# w3 B, R' | }
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料www.tvboxnow.com! h$ O) D. O3 |
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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7 d. a( ?, y8 W/ \3 m做法公仔箱論壇) N( h) B+ k" c: A( c
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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, |5 M: Y- M; N7 v8 d2.中芹略拍後切段。1 m L$ ~" G2 i! _( t7 C
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。www.tvboxnow.com' W3 b1 u) e2 s( @* m
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 z; G5 { y* Y7 J- q
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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