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. z; T2 _" @$ t, ^制作工艺：红烧公仔箱論壇4 Q0 E/ y# q* B; [7 @
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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 www.tvboxnow.com! Y. ^4 \ _2 u& W% m0 {5 w
5 N. S+ [4 A8 A: \) E操 作:
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% C4 }3 C# C3 ~1、平鱼治净，控水；! G; q8 `, X* V+ Q
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
0 u8 k9 }" F' e1 e7 p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；
- ]+ n1 f6 A x4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5 f0 }* B6 C; S1 L2 h+ m
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
7 ]( v! g6 x& ~4 T1 f8 G6 l6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 K" D7 Y1 A1 r( u4 l/ Z
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；: X4 V, U6 I. y! ]* i2 B3 k
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇4 b( }) w+ p- E3 a' R
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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