很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb; i# C! C( k+ a* K
原材料：腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇2 x5 t* j$ ^1 g/ i+ J6 j
做法：
& x) f2 n+ M4 dtvb now,tvbnow,bttvb 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 公仔箱論壇. m. [7 M9 I3 e, b- ~ [- M9 _2 [+ x
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇; y8 F6 J& I& m" O' q8 L! T0 x6 e
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 @: E |6 y N! N: I6 N
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X g1 Q6 D. A" G
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
9 D S/ I9 j: i3 W8 M+ I1 V7 t7 { 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A* q1 q# `! m! a& L
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
1 |% O/ p; d' Ttvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：
+ Y+ ]+ \" c! v/ B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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