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材料
# M- ^* M7 o" L# r9 V: M% n) P醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許: p: P' M/ {' o+ `
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# ^5 V1 K$ P5 t% [, X" C做法
. [8 n% b, J( {! e3 C; V- M1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。
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3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。
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9 g2 S3 W; p) p) U8 D" N: D公仔箱論壇* C% `' {0 S0 A1 K. o5 S' P/ @* Q E# X% u
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發表於 2009-12-7 06:09 AM
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發表於 2010-4-28 09:09 AM
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