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材料
. j w; d3 x% P( o- t飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
0 j/ N3 W$ C. q% O6 ?6 \6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% W9 ?$ s- L/ S- q' }5 M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. _* y) O9 l, X) }# E
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ p( ] }$ j7 r. ]+ c; k. H
& t( |: b2 X, d0 H. v/ d公仔箱論壇2.明太子刮去衣，留起魚春。www.tvboxnow.com7 b7 ]) `5 A) b; F2 n A
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。4 w( R. _: U1 p! f% ?
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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( j p5 [. \+ J公仔箱論壇用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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