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/ J; `5 R& v) f/ F7 c) E( e材料
5 ?" K6 x ?- I0 P) |& L$ ]公仔箱論壇奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 @* Z/ o) P$ o3 V" F
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做法
0 j+ ?: Y8 x s3 j* z& i) \' S+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 200℃。6 @8 q' S. h& {
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。4 `! b- C$ z) I
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。www.tvboxnow.com/ c8 b' f! f; a: w A1 I$ d
: e# r4 v4 \' p5 D. G' Cwww.tvboxnow.com5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
* q* U: }* u* F* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H" }! Y/ h6 ] T# W公仔箱論壇6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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' \+ o! ~7 A7 }* C+ P0 {) |tvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇7 S# q( G, A3 [9 d+ S! C
7 b6 V l4 y' ^2 ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。www.tvboxnow.com* G: X* t: d* e' M
) s) @! A% ^3 _* W6 G# B7 ltvb now,tvbnow,bttvb10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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