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材料
( w: r8 E9 E2 z+ n6 xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ v% r$ I; v7 K
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做法
/ c% C, y: J0 @! S. `: O' ttvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐 200℃。
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) j; U$ [: b8 n, v6 W* _5 ?9 n9 Ewww.tvboxnow.com2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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# I x9 y* e2 w3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。/ c& X% D/ c5 q0 J2 A
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z$ c \8 E% E0 p" I* G
8 q% J6 H# b, D2 Zwww.tvboxnow.com5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( V+ p$ Y' c4 Q' j, Y% B
3 }( y3 L; Z) c- E; W/ u0 L2 z公仔箱論壇6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。+ N9 Q* R8 \) m5 S8 } B. h5 J
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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, b, F2 [$ B: t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 q' `# S! Z- _
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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