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材料
( v4 q3 Q& I* h+ ~# x8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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% B" B8 C Q7 `& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 p a9 ^- Y8 @6 v n公仔箱論壇1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 F# s3 N& A! i D, i
: ]5 N3 G$ N5 r! ^/ J6 z& c2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。( r0 J5 P8 N; i4 j
+ y/ o! o$ j: r( V5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。公仔箱論壇+ l6 ^( N% u. j% q' g
6 P! I3 @+ k2 I; B6 I8 H: Bwww.tvboxnow.com5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。8 p: q: v; T0 q1 t0 H2 E
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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