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材料
8 V8 [# X5 L" o; ywww.tvboxnow.com白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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`: {& n" m1 Y& X醃料6 L+ B p+ O9 s
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許$ ]' y% K+ _+ \. T! P
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5 j1 _' O! V0 y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法( i0 m3 Z2 b' X/ o. q; X( N
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
2 v) j$ M% r4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _& n: G' W- U' E& r% f2 e! A2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。公仔箱論壇% A# g) J& D, V, N; B
4 M S. n4 I1 X2 c3 V! C8 Y3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 5 a9 ]6 X# v# Z& ]6 P4 K
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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