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[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣


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, z6 O4 \6 R. j, z& {2 ywww.tvboxnow.com材料
" N3 f" r5 k! j( a% e( ?www.tvboxnow.com五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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# v0 l7 L* h* j* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( v$ E5 G* P5 n, \
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# n0 R8 ^2 `5 l
1.將五層腩切件,下油鑊用大火炒香,加入南乳拌勻後,放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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3.腐皮鋪於枱上,放入腩肉、梅菜包裹起來,沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊,用半張米紙將腐皮卷包裹。
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2 w' o" Z. u+ h9 w0 O, v% p$ utvb now,tvbnow,bttvb5.用大火燒熱油,將腐皮卷逐一放入,炸至金黃色,撈起即成。8 q3 Q9 ?0 ~# p* d* O5 c1 [
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