【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F' L: A5 X- N+ ]9 ~
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R9 @: F" V0 X& ^8 V
香菇 3朵 # v* \% N* ^0 O1 P7 X
雞蛋 2粒
8 r6 h7 v# I# b$ ]www.tvboxnow.com蒜頭 3粒
& _ B- Q& s% ~1 K: {tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 G, }' H) C; T& H; H; ^! p
【調味料】 3 q6 I: H* r- h7 W/ x/ d. N
鹽 1茶匙
# i8 T/ @+ ?! @9 P0 Rwww.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! p! {' I Y: Y9 l
糖 1/4茶匙
) a: z0 F, f7 D! K5 F: Rtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a( D& q# o& v( x+ V
豬油 2大匙
; F' p& {4 ^2 y# e. ?, G5 c! A- h水 3/4杯 www.tvboxnow.com* e$ j o d' |2 O: i# y" J
【做 法】 * c T( G4 G' N C8 N, A8 `
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! D- ?5 b) q! J0 n& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 Y; b4 B$ h) T, t$ B2 E
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇3 h$ `6 Y5 ^3 ?0 y1 U
8 D S& J0 X# {; z; e$ K+ c$ w
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H* e8 z- |4 x. L, i% ]$ ~. w
+ K4 r4 `3 ~2 w! Z- L8 p* C2 [# p4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。; H0 S- R& y, `' T% x0 p
; N$ s. o: a& @ d, J" w! \5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 