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材料公仔箱論壇 b( h' E. x1 R9 Z8 p8 H
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
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$ f: Q. k! j8 j5 X; X% i5 l做法- c+ y! O, q Z6 e; S' q
1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。; c. T) \# m6 ]
" V& b, k$ ?1 R6 A( g7 _! e$ Gwww.tvboxnow.com2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。
9 O1 C* j) V$ H% p0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ A& C; P' @$ J$ K- `
4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。www.tvboxnow.com- w$ n$ d( i U, U5 U R _$ _
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5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。: \& s# s! o% O
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, O4 }, }! P r$ N用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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