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材料7 U- ?. p, c& P D& a6 e4 w
雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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做法1 q3 ] E N6 h( o4 q
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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# q' O7 p, p" A' ]/ K公仔箱論壇2.將已去皮的雞髀肉切絲。3& s& X+ y7 E% r
! ?: X# s* D* \7 f- Uwww.tvboxnow.com.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。6 c9 T* r: M1 C# T3 L
3 e) S! D; [5 b" |1 [+ T; A4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。tvb now,tvbnow,bttvb- e: F5 Z4 V& d. Z# j& Q6 l2 e
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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