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6 h( X) f4 {5 ^2 R材料
) V# N! K g# v, s5 r( Y7 b3 V& X6 nwww.tvboxnow.com魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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9 u8 ^, {+ j; o) {/ ptvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, P! g& R, u' h
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
8 |9 `, u. c1 t9 |公仔箱論壇1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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8 \* V, |8 t8 c' A; Z9 ?, n) U8 B$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。www.tvboxnow.com+ l) n+ [2 V' ]5 w' J$ L; Z
6 S6 W4 k- z2 ?$ r7 ?, U% c6 Hwww.tvboxnow.com3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。公仔箱論壇8 `6 {2 q9 m4 h. N
3 ?0 z& p( n# Z* x& t, h5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。8 s! l2 ^, P+ @6 J& O
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 3 H0 |3 @5 B3 Q/ _
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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