) H. b3 o T2 x" u8 b* D
. J8 S2 F% b2 q5 A4 S7 }; s: o公仔箱論壇材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙, |/ b2 b4 h, V
tvb now,tvbnow,bttvb# [9 c# }1 p0 I p
( o) w5 J3 U: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n4 z8 `/ q; i% \+ ]" n, P做法
0 w2 f$ L' W6 s0 B: c1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。
, t6 K/ a$ B4 x1 q$ G公仔箱論壇
2 h& C: ?* {' m公仔箱論壇2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。/ f c' e& \+ l! f$ J8 W
% g# X' Y6 z1 F4 i% k1 X
3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。
8 P. u- ]3 q: z4 U# K# Y( w/ Y h" Pwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 