9 O3 Q- e9 z6 Z$ C' R$ S7 E
) B% a* J- h4 t4 B1 p材料公仔箱論壇4 v& C: R q ~7 S! i
鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
. a: K2 w- f& H8 a5 mwww.tvboxnow.com/ E, l2 c, t2 D$ y0 X: V& U
白酒忌廉汁材料
3 m o3 e/ Z# W7 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 q) M5 ~3 F( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" h+ U3 N i- W0 M8 g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* `1 k9 ~: A7 ~
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
: H# J; [1 u1 E$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v/ f$ b0 B+ A公仔箱論壇
1 e0 \) \) Z% |, x" z7 s公仔箱論壇做法- ?- w& O5 {; r
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
3 V% p% H, J p7 q公仔箱論壇公仔箱論壇- Y: _% o# }/ Z$ {: W- |$ v0 `
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。
* f: d& L8 @2 |/ J8 g0 _* P, @% c8 M9 ?8 D! a, P# c
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。公仔箱論壇: c+ Z( t- h, E
|
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 