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[中式食譜] 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# _9 n# O5 J9 X0 K+ p
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法
; u. h9 H* |2 x" D6 {3 ]3 Q& |1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* W# ~7 Q( W8 d1 E+ i+ P
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲,加豬赤肉及老雞煮滾,再加煮好的鮑魚,連汁一起用中火燜3小時,加冰糖煮至溶。
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% _7 C0 {7 x4 m3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# r6 K, z+ x% d' w
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4.盛起鮑魚上碟,於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身,淋上鮑魚即成。公仔箱論壇6 ?0 j6 P* ?) A" G1 i& A5 f5 v  ^
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想慳爐火,可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾,再焗 4小時。
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