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材料
# j+ }5 i) z8 h6 t6 b) c! C4 M公仔箱論壇竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） www.tvboxnow.com6 y2 m7 K6 `: P. }
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芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& ~, P' r; \6 v
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片公仔箱論壇, P) F* l! m8 G, a2 E7 }; ^
! \7 x4 n4 [' Q) ]$ s1 t* G7 ]$ L做法
: ?1 Z$ x- f5 T5 L# t2 E0 h( x1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。" S8 d( B6 ^: r1 B; ]
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。$ g2 W3 c3 l% V
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 b$ a4 r' l7 \! N, g
6 b4 T, r5 j- Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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