1 _/ E7 n5 q* x" u5 f) Ewww.tvboxnow.com芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 d. G1 U0 Y5 V7 ~
烹製材料(三人份)
+ i6 E7 g/ i$ A6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）
' \# m( V; C7 E9 ^www.tvboxnow.com調料：腐乳（3塊） 公仔箱論壇: s$ [3 j! T$ d& ]4 V1 ~
1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。
3 _# y( y8 {! }4 R# b+ w( p! M2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。 - V8 f) {' D, P* @2 B8 ~; b+ C8 i
3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。 , k4 O6 @0 l( u# l
4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。
0 m) |! d2 D* D' k; Gtvb now,tvbnow,bttvb5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。
# G% X4 O" O) M. |9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。 公仔箱論壇, O+ ^: v b$ b% `
Tips: " g" J! N( w2 l0 O4 M
1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。
, `7 z. F' m, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。
& B# p" I4 S# u/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。
& U: [' F! E* W4 Z2 b7 J z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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