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材料9 L9 A4 l% m! x, g4 ^% d( _, o8 h: Y! |
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許www.tvboxnow.com, d- |$ w& }5 |6 o _' a7 a+ p
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1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' F R& C: R6 Z" e
9 I+ o+ c. z8 [4 wwww.tvboxnow.com3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。% [1 G: Z$ M* q, _7 Q# t
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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