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橄欖油中式炒牛肉粒
1 g- x; M2 E7 I. u C' `) i1 Jwww.tvboxnow.com橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
, W: V2 i# Q/ y4 Jwww.tvboxnow.com1、橄欖油煎銀鱈魚 @& w6 m" R; z% s% j6 I
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
0 w' F% M* ?: {www.tvboxnow.com主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
5 X! r& j' V$ ~# ~: _公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 t2 P/ @# M4 Q3 t; ^
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 ( b1 ^# f8 Q( X. Y/ C! Q, Y
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 # g3 j p& F( j7 x2 I! w
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
" P ?6 I9 o- j/ D7 v菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
: \* \% R, [% |7 l2、橄欖油中式炒牛肉粒
" d% H3 n7 @' ?: wtvb now,tvbnow,bttvb使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇# y$ Y; s8 [0 w( N, E, D e3 O
主料:牛里脊400克
; c2 G3 I1 T) Q配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
9 S3 Y U9 k3 V製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% _- G7 E: A: U- G0 k8 i
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 5 l3 I5 G+ j" _7 A: g$ S
將蒜片炸脆備用。
5 ]2 K+ C3 C9 n0 q o& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
6 w0 q) L/ g5 U4 x6 F! }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦
/ ?9 u* R( p" \" G; twww.tvboxnow.com橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
4 r$ t. r: q' _tvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克 www.tvboxnow.com) n( L' Q+ w6 s- w
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇' d4 ?, \% s o
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
3 w2 v2 K% u$ X/ d3 @1 N用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
; r& n% o6 K0 N2 swww.tvboxnow.com豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" Y0 p y* \0 P" f3 Y
對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇1 Y- H! k2 `* e$ \" v
裝盤即可。 , _. P& X8 L& N3 o% u( W$ k
4、橄欖油中式拌面
$ `: a# Z. P3 pwww.tvboxnow.com橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
8 B1 t/ S; y8 u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克
" q9 p1 [% ~+ H- i8 }9 `8 }; t配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
5 ?8 A) N: ?3 c1 H# j- r2 G& o4 Rtvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
8 ]( f1 _0 e: d: }將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 / |# P6 V& y& {7 _
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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