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. p' p' p; r3 ^5 Q1 X( H6 qtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇8 B9 J, j' `# F1 f. F- T
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許- O0 A0 C" P7 F/ U5 m7 h9 N
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4 t! z& H' @( R" c. X& E0 uwww.tvboxnow.com做法1 H0 t$ K5 K) G$ m4 ]3 @* N
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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% C1 ?5 g+ {! m0 r) b3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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* V$ ^& }9 e/ K9 K: Awww.tvboxnow.com做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。 |
發表於 2010-3-1 06:12 AM
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