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骨肉相連
! e1 m1 z& q& {7 u3 x公仔箱論壇首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 www.tvboxnow.com5 W% d7 |7 N P2 t5 F4 x$ _
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
: S9 x1 t+ K2 P- y. Z. ^5 ^0 l" M做法：
- Z0 B% x- ?& y1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
$ d' n$ l% w( U+ T) e: j' d% H( [公仔箱論壇2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
; _8 `2 O# o9 \8 y! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
. x/ Q1 u' n# U" |+ `/ ~% q4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
' A5 K4 z/ s/ Y; c% u5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
6 o7 c, n S7 H K, {. Stvb now,tvbnow,bttvb6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。 |
發表於 2010-3-2 02:15 AM
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