% U" V/ L" |, t/ [1 G" _火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。
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. `2 [: F0 X" d3 m公仔箱論壇Emmental Cheese公仔箱論壇: Y* z+ ~5 |" a9 [/ Y) r5 J+ Q
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材料公仔箱論壇9 s5 G5 \' h' u: D7 |! P3 L- R
格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量: Y4 k7 Z/ B+ l7 F3 }+ C1 |4 d+ C2 Y4 H' P
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- a* k& s1 ^3 J" Q* o做法- Q' S4 `( |2 d1 z% G V
1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。
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2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。0 S' L, h1 P. Z5 F4 Q
% z& G5 C' X/ E X! `公仔箱論壇3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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