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7 c# R! A& T! L: F) h- w8 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
0 I0 [$ v7 Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
1 _+ A( J% Y' I. z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 g* _; b" D# @1 k9 Z ~
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做法
) m; ?; V2 g7 K; t0 p: \5 a* |tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; M7 {5 |4 m, h- p# ^3 c
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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: T$ Y6 G" T& ?4 }! Z9 v公仔箱論壇5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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