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材料tvb now,tvbnow,bttvb. w: k; y& }3 ]9 n8 s; a
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙公仔箱論壇3 F# g6 T% y+ H, d i3 n
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做法
3 m& t3 k. C: Q8 A+ `0 \www.tvboxnow.com1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。. I. x. U K1 W( V5 K
" K4 P) N8 J( |8 M7 r; s J2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
3 v( L& w" N2 L% F0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e7 O6 C, g( @tvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 E y( F2 N7 d1 h! I3 ^
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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2 X. V7 e& x( X! G5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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