蒜香牛柳條
, A3 O' O0 J9 Z7 p5 h公仔箱論壇
! d: m2 v3 F/ v2 ~" x: F4 ]8 z材料：
; N- b2 i _5 ?: _- i5 Z9 g- |/ [tvb now,tvbnow,bttvb: D! _, Y9 G# f! H
牛柳或肉眼扒 - 250 克8 s7 A9 e5 X7 U/ Q4 F
蒜鹽 - 1 茶匙- y- f+ N0 E8 }0 M
蒜頭 - 6 粒: O3 q* {0 u) z5 [& e6 x: @( o1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 M A/ b5 k/ K
4 X' ~7 b% \* m( |7 u. R7 z
獻汁：8 j1 D/ ~# M( _. ^8 Q5 z
0 i& S$ e- J$ m3 @* b
上湯 - 100 毫升
g8 X! [1 z. ^4 p鹽及糖 - 1/2 茶匙* J4 j, Z4 H, A6 G
蠔油 - 1 茶匙
, f# x* B; z$ V% u生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p& n% X$ A3 E% ^1 i9 u( G/ D% u
老抽 - 1 茶匙4 f* ], q D3 _1 ~! U% m! c& G
粟粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; P! ? U6 k! ]% L
胡椒粉及麻油 - 少許
; O: }1 S! d9 \- k0 f
2 C. {) F* E6 b5 @0 n2 G
; p- u. H+ J) B+ F公仔箱論壇做法：* ?5 y$ k& U' t
www.tvboxnow.com7 i# z% |/ Q0 W
1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
& q9 G$ `- W P. Q2 Q* q7 S2 jtvb now,tvbnow,bttvb2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
- t. h+ e3 t6 Btvb now,tvbnow,bttvb3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
0 ], w; u; l' e4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ |+ w4 v' \- { P* e4 T. ]
5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
| 