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材料 www.tvboxnow.com6 F4 h% {/ D! a8 g7 v; i6 }! w
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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調味料
: f; c7 G4 b, w; u6 Bwww.tvboxnow.com生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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- U6 p7 G) J/ }0 v0 l. ?* P做法: \2 u$ [9 \. W2 n; J- V
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。公仔箱論壇0 ]# n" l' n# N& P2 v
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: t2 `$ V+ _2 i4 B: r! u4 |# J
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。- l' R: {+ L! J5 m! G' J' l- C
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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