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材料
$ L( A6 l, p- a; F' w( J; F3 `tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量4 |% }; _( i0 y% `$ p9 \0 f2 S0 h
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1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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; j' d: d$ W2 t4 d公仔箱論壇2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。+ {4 m' Z* S0 M; c: N: d
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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' i, W/ j+ K, V N4 i5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。公仔箱論壇+ q% Q, b# ^, y
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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