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材料
h5 Z+ u8 m" s t' _2 M% a木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克tvb now,tvbnow,bttvb, t5 t) k% l# X! R0 q, o9 W
4 f4 O& T6 b( P' i6 Wwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com9 n+ p+ l( D0 Z P6 b/ y) `6 [
昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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. V* t9 `$ B" E) }, g3 @5 |1 m7 |做法& a9 e0 {6 z0 ^& R* @) I
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。公仔箱論壇' b. h+ n2 n H9 L
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。公仔箱論壇/ Z1 Z U+ o4 D3 O8 Q8 i
* i' U' J9 c0 W! R3 }4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q( ]0 m+ O' J% \
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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