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; r: l* X4 T# {. B+ o* b公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# V- Z% Y" u! c1 p+ X: ]+ {
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙# c2 Q4 U! F( f4 f
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調味料公仔箱論壇. V0 w2 M m$ j+ G
昆布木魚汁/青芥辣各少許www.tvboxnow.com6 Y* f( @5 r7 X, T1 y
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做法 www.tvboxnow.com8 x7 _0 i- i* h H/ Y7 _5 @ @& D
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。+ H3 F t- K1 Q( W/ E* n0 t
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。7 A% v* `/ h! X/ o$ _' f
9 X" P9 o: M' L0 O, V+ Etvb now,tvbnow,bttvb3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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