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材料1 Z+ ]8 B' O5 p6 m
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）www.tvboxnow.com3 G# w7 B) q* n/ R7 _
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批皮料; C* p9 R& _9 W$ Z
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙
( b, l2 l$ f3 K* O" E0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 O; O) {! J
: b. F- e+ y- R9 i- ^8 r! O9 s做法
2 H! t3 t( y7 T, {# B0 A, E1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。www.tvboxnow.com) e$ ~; A$ x; ^- I, q, ^5 R
% w* u6 Y4 @" m+ s" [$ {www.tvboxnow.com2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ h/ z s: X4 [ Q9 N$ r! q0 _0 R: t
8 W+ D) M; [7 Z+ O; l$ P# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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3 n3 ?3 c6 E% z$ m6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。4 |5 c. r j! r
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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