快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 6 s: X8 C$ r9 @! t( [ @
0 ^6 [1 ^5 g3 d" X. B. Owww.tvboxnow.comLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” www.tvboxnow.com/ }' `( [# |& k% r9 K( m
) Q# K$ Y8 H1 h9 I! @1 N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ L2 {6 J& t3 p) _/ j
" C- |0 p3 \& }4 g. d1 b7 D（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
5 F7 v7 X2 Z( o& u（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
, q" p1 Y6 T% P/ j2 c0 i/ M（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
' o ~8 F$ ?. u+ i. x. awww.tvboxnow.com（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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2 K! h* f& n- N# |. s N（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 s+ \# D3 { _0 J' ~% ~) `
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
7 Y, G. c' p. M3 E7 z7 s公仔箱論壇（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。/ l v) g( y g+ t0 T4 j5 y* ~
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇" C* X5 X* p: u" r1 W' z$ D
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報道：吳鳳美公仔箱論壇5 L ^; I: o; J) J% z9 |
攝影：羅家文
5 U$ k7 j7 L5 b+ Q7 O$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A) W5 G- \* S5 j1 N. M5 L公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb( e* K9 e7 @7 J! f+ G4 L: v/ V
% k, R U X: G) r" S于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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6 F' a, {# X$ ?1 D老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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4 U! Z5 b6 y( n6 K. y7 e公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩3 {% W4 _- r9 v7 ^: U6 L+ U
! I$ w. ]/ C6 V) q8 m) J公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 p5 g, U- T2 B
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。! g, n6 ]& v7 ]# o
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
% I0 `9 {. B5 d" k3 B# H" @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 y- G2 M) S# p7 N. ~
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇7 Y! z! m% z2 j) c# I3 Z
. M! @7 D' C- \ [+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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; r4 X/ n w% C2 t鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 B) M" \: d: s& O9 p$ R
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神農水魚煲美味滋補
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) v& _0 l3 c, V3 L5 [1 p8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。www.tvboxnow.com" s) r3 C- O; S6 |9 m& {
& [* M6 c6 ^6 f" E# ]9 U& u公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。; u, v3 a6 G: t4 h1 N2 |8 Z
% L, c' T3 @' J+ O/ S* B' }一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb, G3 B. c6 b2 a; p& }
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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