制作方法：
+ ]) T# O4 F4 f 1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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原料
5 M. [+ J- j/ V: wtvb now,tvbnow,bttvb 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；6 d: r. f- ?( w
1 Q) t4 o+ ^# W/ @www.tvboxnow.com糯米提前泡好0 E9 [4 {3 r, J B0 k' i
3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡5 e4 U% { ?. a8 R5 e$ I8 O# S
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；+ W) `8 g0 x n+ T" ]" t
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凉瓜去核，洗净6 e( k8 i& e2 H% W3 g2 y6 `- _7 N L
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；tvb now,tvbnow,bttvb ~, r4 b+ S0 Y
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
" \" G3 V* j) a; V; g1 s( S7 ? 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
2 A' y. D; ], y' f0 B2 F7 ?. g公仔箱論壇 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
, k$ x: K# o0 L1 e# L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- J+ U- `3 @8 u' V. O
肉馅做法解析' s Q! }8 [ F9 L4 G4 S3 W& \! m
9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；tvb now,tvbnow,bttvb7 m" j/ S7 Z/ L: W
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做好的馅料，塞到凉瓜里* W0 ?! U+ W+ a6 w0 r; k
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜0 o6 ~2 v/ G& E6 ~+ [: [
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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