豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb D# B1 f) `& N/ L
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。www.tvboxnow.com: S9 b' g+ I7 E3 h% k
2 W6 P7 c+ q# f* [8 a5 C) ~7 G# itvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：公仔箱論壇. L. i4 \. y, ^( N' ^& C
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；* V) j5 ?) x7 X3 T3 R0 I# O
7 z4 k r+ G2 R) U$ ]0 m' V- a 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；* K, L1 a* C: O3 q2 `! p( B: U
) _2 q) u$ i" T3 n8 O; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。www.tvboxnow.com S! U! K/ z5 R! b% |
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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