5 B7 j, E O1 O公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
! k2 b" u# }, K0 M3 r. C5 }tvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；www.tvboxnow.com, T1 H& @$ h( x' ?/ e
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
0 v% [3 p6 M) }; T2 t) Q0 T公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
, r1 x( D7 N) Y: G公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
# I& r! Z. c3 O# \- }- p/ |0 f配乐： 青花瓷纯音乐www.tvboxnow.com: B7 s+ h. V1 U% |$ d# P
3 p$ V; Y' x) s' u N, U! Iwww.tvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；' [7 E9 x$ A. b5 N9 j
, Q9 d* T* a# q8 _油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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( @8 ?* b* y8 ?1 I {% f1 o公仔箱論壇翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
, T% u% Q# J5 {3 w; J4 Mwww.tvboxnow.com注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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1 `0 I9 ?/ ]1 {* y7 J4 l2 _& K; o等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇: v8 S# q9 @1 ^; w+ J
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦www.tvboxnow.com3 C' _& P ~ V# p* W( I
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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