【材 料】
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蝦仁 150公克 4 x0 k) J" u8 B
豬絞肉 100公克
1 r7 k: d3 P! F& _) t1 f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb白饅頭 2個
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( w% y& n0 C3 ^; J. S9 q8 R【調 味 料】 ) }; }4 i, x5 p( z* H
" U& `! c4 x8 {, w9 j7 c/ M. n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
0 r' F8 |2 Z$ `4 {1 A糖 1/2茶匙
, I4 p3 e7 w* G A5 `胡椒粉 1/4茶匙
7 ^- e$ x8 X6 O7 T# h* F$ N香油 1/2茶匙 公仔箱論壇+ Z( o7 s# Z* i& ^) L# _2 T
太白粉 1大匙 www.tvboxnow.com, M5 C D7 U3 F) p2 A }2 w# h
! t# [) P) w1 u1 t, o p( C【做 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2 P9 w e. d0 v& B# d2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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