【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' U' c% s; a" l6 b
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。www.tvboxnow.com( u$ K& G$ n5 x# [% e
{& j" F9 T' w7 B0 @【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" {, F7 i L2 M
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。tvb now,tvbnow,bttvb% k3 ^& ^2 X9 X8 J# ~
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
|! c2 l1 r/ m: h, p4 @' m3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 o6 W7 Z# ~2 g4 ]
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
6 ?( T' A6 k* Y; J1 c1 y8 k X公仔箱論壇5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
- ^- @6 q6 g& I% e' k+ }8 X7 B' atvb now,tvbnow,bttvb6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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