﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，www.tvboxnow.com2 N( V! @: U, K2 p( L7 r1 X
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇3 o- s& C& d+ X1 ~" s
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，公仔箱論壇. e( @0 `& A+ m
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现/ U. _9 W8 D+ L! L# k
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇5 |# A- [5 x5 o' A$ ]
朋友用面粉吧，也许可以成功~" e) [# a4 p# Q1 o% p

香辣肉公酥皮饼：2 Z# j3 E: ?% k( R
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克www.tvboxnow.com& V+ _, ~+ B6 z/ @
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  l4 h2 D  k9 r- I" W; j7 p
面粉250克，菜籽油100克
内馅：www.tvboxnow.com9 s- V  q- J* t8 ?7 }
老干妈，上好的肉松，白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 J3 X( n7 `! c
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: O2 ^  S( `1 N& S( ^
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb+ m5 t3 }8 J. u7 u6 }7 K9 W3 L8 ]9 a
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形8 H3 P# E; `6 z+ U4 U8 u
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇5 x" g; A/ m' m# b2 {. b$ x) u2 o: d
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松- z6 R) U' y5 ~* [
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥公仔箱論壇; a0 O) o- U5 T8 v/ Y/ A' }- Z6 F

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅/ h0 B- A1 a9 u/ @" s# r

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟" P" @& h- }2 F: w3 _( z

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），9 f* U, G8 f2 Q/ y" l- }6 _, w
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎6 G$ j0 H3 F8 ~' L$ i* U3 q0 b% T. z
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶tvb now,tvbnow,bttvb3 c- d. H% ?+ N! z7 s. A
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过www.tvboxnow.com' r& B- c/ t  j
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。www.tvboxnow.com% b5 s4 r$ c) O4 a
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 y: O' [1 M; N0 ?$ R1 j- o8 o" h
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可4 ?+ ]& w# q, ^* ~1 A( `. c2 ~
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~www.tvboxnow.com. z  V& F% t* J) a8 Z' j6 t& P
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糯米粉