[做 法] 9 z6 ]0 N9 N4 b" o& T
+ e$ b/ {& n; h- B! p* @. r1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。www.tvboxnow.com% p+ ~; s7 P5 R; I# a6 p. I: _
0 i% \, R, Z2 y8 t1 k9 y2 Z4 h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v& }; e+ a( N+ M- J1 A& F( D6 Z
' l* a* C8 X6 ^www.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。) P, S0 Y0 M" K$ f3 h9 R
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 `7 R2 t6 r5 @, ]$ K
【材 料】
7 j4 c! @2 J! ^* K1 z ?" q2 D# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. ~( d6 [$ I
& O* t( S* ]! |" G1 tA.全蛋 100公克
) v( V' {# Z2 p6 L) t7 F. z2 Q公仔箱論壇 細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O( H3 m+ {/ q, {) V4 q5 J- c0 E
鹽 2公克
, m* D! d5 H" k& S1 [: p4 O公仔箱論壇B.牛奶 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# |6 u4 ?7 @% L: V5 m" c
水 100cc
* f7 T5 s! `' f- W+ \4 OC.低筋麵粉 160公克
$ W U9 X* g/ r3 A 中筋麵粉 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, I( u) R5 @9 M/ ~4 A
香草粉 6公克
2 c& y8 n8 ^+ n- o) ]tvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 3公克
: j! C6 J4 Q" @9 P/ ^6 A5 S4 TD.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# X7 |, x; u* F% O; z3 Q
E.紅豆餡 適量 公仔箱論壇! J. F" N2 n. [9 F$ @
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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