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# u4 B, R1 s: J4 N3 v" lwww.tvboxnow.com材料www.tvboxnow.com8 o8 r8 p; m# G" o* P# y) {+ x9 u1 [
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
0 J2 J/ } n" g餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 公仔箱論壇. B2 ^* t; y0 g/ E* B
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做法
4 [4 Z& `% n; X1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n! E% z$ m# m/ z0 q
8 v) s, q" H2 J9 i2 o: e公仔箱論壇2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。3 `. B0 Q: G: v+ U( F% J
( X! S1 M6 x9 V" Y/ G3 e# h$ ^4 utvb now,tvbnow,bttvb3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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